Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
Descubra a deliciosa receita do bolo de cenoura fofinho com uma cremosa cobertura de chocolate. Aprenda a fazer esse doce irresistível e surpreenda a todos!
Rendimento: 10 a 12 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo total: 55 min
📃 INGREDIENTES
Para o bolo:
3 cenouras médias (aprox. 250 g)
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Cobertura de Chocolate:
1 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de cacau em pó (ou achocolatado)
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
◾ MODO DE PREPARO
Preparo do bolo
No liquidificador, bata: cenouras, ovos, óleo e açúcar até ficar completamente liso.
Em uma tigela, misture a farinha peneirada, o sal e o fermento.
Despeje a mistura líquida sobre os secos e incorpore delicadamente.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Asse em 180°C por 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Cobertura de Chocolate
Em uma panela, coloque manteiga, cacau, leite condensado e creme de leite.
Mexa sempre até levantar fervura.
Deixe ferver até que desgrude da panela.
Despeje ainda quente sobre o bolo.
Dicas de Chef
Use cenouras bem laranjas — deixam o bolo mais bonito e saboroso.
Não exagere na farinha: isso deixa o bolo pesado.
Para uma versão gourmet, adicione 100 g de chocolate meio amargo picado na massa.
